清远市工商局普及酒类鉴别技巧

时间:2020-01-09 12:09来源:招商展会
为了维护酒水市场的健康与繁荣,也为了保护消费者的权益,清远市工商局自315国际消费者权益保护日至今组织了多场鉴别酒水品质的活动,现场摆出的各种假冒伪劣酒类也引起了消费

   为了维护酒水市场的健康与繁荣,也为了保护消费者的权益,清远市工商局自3·15国际消费者权益保护日至今组织了多场鉴别酒水品质的活动,现场摆出的各种假冒伪劣酒类也引起了消费者的极大兴趣。

  

   赏酒

  

   在经济利益驱使之下,近年来假冒伪劣商品问题越来越严重。相关信息显示,近年来清远市假冒酒类品种和数量不断增多。对此,如何鉴别和选购优质酒成了广大消费者关注的问题。

  

   现场不少人一边仔细观察假酒的外观,一边细心地学习鉴别技巧。清远市工商局工作人员介绍说,近年来他们查获假冒酒水平越来越高,给消费者的选购带来了困扰。消费者必须适当提高自己的消费知识,谨防上当受骗。

  

   清远假冒洋酒不断增多

  

   记者发现,从2007年开始,清远就出现查获假冒伪劣酒类的新闻。当年5月清远市查获侵权、假冒伪劣酒类超过1400多支(包括轩尼诗、芝华士、人头马等洋酒)。2011年,清远市工商局直属分局开展了酒类市场专项整治行动,共立案查处制售侵权酒类案件31件,端掉4个窝点,查扣侵权酒类3万余斤、商品标签标识149475件,涉及长城、中粮、华夏、珠江、轩尼诗等知名品牌。

  

   去年三打专项行动期间,查获和销毁的假冒酒品种和数量更是惊人,清远籍男子罗志勇因涉嫌制售多个知名品牌清酒3500多瓶而被判处有期徒刑2年,并被罚款1万元人民币。另一名男子陈某也同样因为制售假冒洋酒瓶盖和标识被捕。

  

   清远市工商局工作人员介绍说,目前他们查获的假冒伪劣酒主要有两种,一种是中文标签不明确的进口酒。这类酒一部分可能质量本身没有问题,饮用后对人体不会有伤害,但是他们属于走私商品,不符合我国进出口食品安全管理条例;另一部分就是纯粹的假冒伪劣商品,对身体伤害极大。这类酒从外观上看上去比较正常,只有通过厂家或者专业部门才能鉴别。

  

   对此,他们指出,消费者在选购酒类产品时,一定要到信誉好的正规商店。同时,要尽量细心,留意酒的颜色、气味和口感。就具体的鉴别问题,他们还给出了如下意见。

  

   优质红葡萄酒酒体更平衡

  

   在品酒术语中,专业人士强调红葡萄酒酒体平衡,这里的平衡指的是酸度和丹宁的含量均衡和谐。只有酒体平衡的葡萄酒才是好酒。清远市工商局的工作人员称,除了看酒体外,鉴别葡萄酒还要注意看、闻、品。

  

   看,即看外观。通过外观上的商标标签,了解商品的名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等。在选购时,消费者要仔细留意酒瓶标签印刷是否清楚,酒瓶背面标签上是否有中文标识。好的葡萄酒应该包装不太差,瓶子漂亮,标签整洁干净,信息全面。瓶口整洁,平帽不鼓出来,塑胶帽完好。

  

   第二,要看酒色、闻酒香和品口感。酒色能代表葡萄酒的年份特征,优质的葡萄酒倒入酒杯应该澄清透亮,不发污,没有大块的沉淀,表面也不会有悬浮物,开瓶后还有一股酒香。如果有指甲油般呛人的气味,可能是变质红酒或者假冒红酒。另外,葡萄酒口感不能过于干瘪,太酸或者太苦都不宜,而且也不能有咸味。

  

   除上述方法外,还有一种简单的纸巾鉴别法。具体操作是,取一张上好的纸巾,将红酒滴在上面,由于红酒中的红色是天然色素,颗粒非常小,在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的红酒的红色,没有明显的水迹扩散。而假冒红酒由于是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成的,色素颗粒大,会沉淀在纸巾中间,而水迹不断往外扩散,红色区域跟水迹之间分界明显。

  

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