从千禧一代的影响 探讨葡萄酒的新趋势

时间:2020-01-31 01:47来源:招商展会
在世界产区酒庄眼中,中国已经成为最有潜力以及最大的葡萄酒消费市场之一,葡萄酒消费领跑世界,葡萄酒消费份额约占亚洲的一半,而中国本土酒庄也在逐渐历练中不断的摸索前进。

   在世界产区酒庄眼中,中国已经成为最有潜力以及最大的葡萄酒消费市场之一,葡萄酒消费领跑世界,葡萄酒消费份额约占亚洲的一半,而中国本土酒庄也在逐渐历练中不断的摸索前进。2017中国葡萄酒市场将持续复苏,预计年消费量将达到16亿瓶,按照平均每瓶80元计算,年消费额将达到1280亿元。2016年进口葡萄酒份额同比增长18.3%.其中法国、澳大利亚、智利形成三足鼎立的局面,牢牢占据着消费市场的大半壁江山,除了以上三国之外,西班牙、意大利、美国、新西兰等葡萄产酒国也呈现逐年上升的趋势,进口葡萄酒继续强势进驻。

  

   葡萄酒世界日新月异,不断会有新的潮流冒起,有的历经数年依旧被人追捧,有的一时繁盛之后却只是昙花一现。2016年已经成为历史,2017年的葡萄酒界又可能会有哪些潮流延续,哪些趋势盛行呢?

  

  

   天然葡萄酒延续主角魅力

  

   近年来,天然葡萄酒发展势头迅猛,不容忽视,即将到来的2017年也应是如此。天然葡萄酒以有机种植的葡萄为原料,酿造过程不添加任何物质,也不带走任何葡萄自身的物质。这种葡萄酒在一些较为时尚的酒吧内尤为受欢迎。但是,天然葡萄酒也是一把双刃剑:有些天然葡萄酒确实酿造精良、品质卓越,但它们有时也会成为一些无良商家掩饰酒款缺陷和提价的借口。尽管如此,优质的天然葡萄酒却也不会过时。

  

   2016年中秋佳节,意大利葡萄酒大师斯塔尼斯劳•斯坦克•雷迪肯辞世,对于大部分消费者来说,并不是很了解这位意大利酿酒大师,然而他却是天然葡萄酒的领军人物。雷迪肯在1979年发布自己的第一款天然葡萄酒,并在1995年发布了第一款橙酒,成为当地酿造天然葡萄酒和橙酒的领军人物,直到去世前,他还在研究着如何酿造更美味的天然葡萄酒和橙酒,希望提升它们的品质,使其有更广的受众。

  

   气泡酒趋向红色需求

  

   近些年来,以普洛赛克为代表的因梦幻精致的泡泡和比香槟便宜的价格成为了很多人夏日畅饮或聚会庆典的首选,其所占的葡萄酒市场份额增长十分迅速。然而,在普洛赛克占据了巨大的市场份额之后,其销售增长幅度也出现了一定的缓势,这或许是因为葡萄酒市场上出现了一些其他更为新鲜、刺激的起泡酒,如越来越受欢迎的红起泡酒(Sparkling Red)。

  

   2016年12月,必比登(Bibendum)根据其数据分析工具的分析结果预测,红起泡酒的崛起将成为2017年起泡酒发展的一大趋势。正因如此,在近日举办的澳大利亚之日品鉴活动中,澳大利亚葡萄酒管理局决定精选部分澳大利亚西拉红起泡酒在活动上进行展示。澳大利亚葡萄酒管理局的欧洲、中东和非洲地区(EMEA)的市场总监,葡萄酒大师劳拉•朱厄尔(Laura Jewell MW)表示:葡萄酒精品化的趋势将继续发展,但并不会局限于2017年,这将是一个持续而渐进的过程。新品种的崛起、红起泡酒的流行以及葡萄酒趋于精品化的趋势,都预示着这是一个值得澳大利亚葡萄酒界激动的时代。高质量、多样以及创新是澳大利亚葡萄酒的标志,这也正是我们将在澳大利亚之日品鉴活动上展现出来的一面。

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