3条标志判别葡萄酒品质是否上乘

时间:2020-02-01 11:41来源:酒营销
佳酿网配图 俗话说一分价钱一分货。但有时凡事都是相对的,对于葡萄酒也有物美价廉的高性价比葡萄酒。当然,有关好酒的品质还是有些客观评价标准的,下面佳酿网小编为大家提供

  


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   俗话说一分价钱一分货。但有时凡事都是相对的,对于葡萄酒也有物美价廉的高性价比葡萄酒。当然,有关好酒的品质还是有些客观评价标准的,下面佳酿网小编为大家提供3条评价一款葡萄酒是否品质上乘的明显标志。

  

   1.风味是否够复杂(Complexity)

  

   葡萄酒带有越丰富的香气和味道,就说明这款葡萄酒越复杂。所谓香气和味道,也就是我们常说的李子、樱桃、香草或烟草等风味。你能感受到的味道越多,就说明此葡萄酒的风味越复杂,而此葡萄酒越复杂,则说明酒的品质越高。值得一提的是,复杂性可以说是最能得到品酒者认同的一项品质标准了。

  

   2.风味是否够浓郁(Intensity)

  

   一般来说,葡萄酒的风味越浓郁,饮用者就越能识别出此酒的风味特征。而这项特征的重要性就在于,当碰到一款足够复杂的葡萄酒时,如果葡萄酒的风味不够浓郁,品鉴者就往往很难清晰地识别出酒中各层次的风味。

  

   3.口感是否够均衡(Balance)

  

   对于葡萄酒而言,平衡是指葡萄酒的各大类风味,比如水果、蔬菜和橡木等风味在酒中有比例相当的体现。一款口感均衡的葡萄酒通常具有和谐的成分比例,而各风味之间也不会有让品鉴者有相互冲撞的感觉。

  

   实际上,一款葡萄酒的典型性也是界定葡萄酒品质的重要品质之一。这里指出的典型性,是指品鉴者能否在酒中品尝出此酒该有的风味,而这种典型性主要体现在葡萄品种和产区方面。就好比提及纳帕赤霞珠(Napa Cabernet)时,就算没有亲口尝到,你也大概了解此酒的味道了。

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