行业首家国家重点实验室落户青啤

时间:2020-01-31 01:43来源:酒营销
日前,啤酒行业首家国家重点实验室 啤酒生物发酵工程国家重点实验室揭牌仪式暨第一届学术委员会第二次会议在青岛啤酒科研中心举行。啤酒生物发酵工程国家重点实验室学术委员会

  
日前,啤酒行业首家国家重点实验室—— “啤酒生物发酵工程国家重点实验室”揭牌仪式暨第一届学术委员会第二次会议在青岛啤酒科研中心举行。“啤酒生物发酵工程国家重点实验室”学术委员会成员、江南大学校长陈坚,山东大学生命科学学院院长曲音波,青岛啤酒股份有限公司总裁黄克兴、制造中心总裁樊伟、总酿酒师兼重点实验室主任董建军等国内生物发酵及啤酒行业专家,以及重点实验室学术骨干和相关研发人员出席了会议。
2010年12月,“啤酒生物发酵工程国家重点实验室”获得了国家科技部审批,成为生物发酵领域唯一一家国家重点实验室,是提升中国啤酒行业整体竞争实力的里程碑事件。2011年11月,国家科技部在北京正式举行授牌仪式。现在,“啤酒生物发酵工程国家重点实验室”的揭牌成立,标志着啤酒行业科技与产业的融合迈上了一个崭新的台阶,进一步彰显了青岛啤酒“技术创新是第一生产力”的核心价值观。
放眼世界,提升竞争实力
“在青岛啤酒,我们运用科技创新和技术进步提高系统效率,推行节能降耗,引导行业践行低碳发展模式,实现可持续发展;我们运用科技创新,以消费者需求为导向研制开发新产品,推出了青岛纯生、奥古特、青岛0.00等一批代表行业品类的新产品。可以说,在青岛啤酒这片孕育生机与活力的热土 上,有着科技创新所需要的雨露甘泉。”在学术委员会议上,青啤总裁黄克兴代表国家重点实验室的依托单位——青岛啤酒股份有限公司做了重要讲话,表达了青岛啤酒对技术创新的坚守和执着。
本次学术委员会会议听取了《酵母菌株研究进展》、《麦芽淀粉水解酶系和调控技术研究进展》等国家重点实验室主要研究内容进展的学术报告,并就重点实验室研究工作进展、管理运行、人才队伍建设、开放交流、下一步工作计划等方面给出了具体意见和建议。今后,啤酒发酵工程国家重点实验室将以更开放的机制运行,以青啤为依托,立足中国,放眼世界:“在中国代表国际啤酒生物发酵技术的发展趋势,在国际上代表中国啤酒生物发酵技术的发展水平”;将加强与国内外著名研究机构的合作,不断拓宽合作伙伴,深化合作内容,有可能邀请相关专家来实验室做短期客座研究,与其他研究机构对标,保持同步发展;将有力推动实验室的各项工作全面提速,促进啤酒这个传统行业的技术创新,提升中国啤酒行业的整体竞争实力。
科技青啤,引领行业发展
一直以来,青岛啤酒的科技研发,直击行业技术短板,缩短了中国啤酒业与国际领先水平的差距,成为国家科研合作和推动行业发展的主要力量。近年来,青岛啤酒在多个领域引领中国啤酒行业技术创新,从2002年的《啤酒风味物质图谱技术》,到2006年的《啤酒高效低耗酿造技术的开发与应用》,并承担了国家973计划、863计划等多项国家级课题,两次获得国家科技进步奖。2010年12月,“啤酒生物发酵工程国家重点实验室”获得国家科技部审批,落户青岛啤酒,成为提升中国啤酒行业整体竞争实力的里程碑事件。
同时,作为国内啤酒业唯一的世界500强品牌、世界第六大啤酒商,青岛啤酒有着100年专业做啤酒的技术积淀,并在关键技术领域与德国、美国等国的世界知名啤酒商有广泛的技术交流和合作,青岛啤酒自主研发的多项技术也已经走在世界前列,并成为其国际化发展的关键竞争力之一。
技术创新,带动工业革命
由于技术上的优势,青岛啤酒一直以品质优良著称于世,是世界上最具知名度的中国品牌之一。伴随着低碳、节能等啤酒新技术的研发和应用,青岛啤酒逐步构建的啤酒“绿色酿造”标准正表现出相当的活力和国际竞争力。
“依托龙头企业,以整个行业的共性、关键前沿技术为研究方向,成果为行业共享,带动整个行业发展——这是国家对于企业国家重点实验室建设的基本要求之一”,青岛市科技局局长姜波认为,百年青啤在技术、文化方面有非常深厚的底蕴和积淀,近几年的高速发展更是取得了令人瞩目的成就。正是青岛啤酒的不断创新以及对行业的影响力,让科技部将“啤酒生物发酵工程国家重点实验室”落户在青岛啤酒。


  
“啤酒生物发酵工程国家重点实验室”揭牌仪式暨第一届学术委员会第二次会议在青岛啤酒科研中心举行。
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